О ресторане

«Китайская грамота» Александра Раппопорта

 

     «Китайская грамота. Бар и Еда», один из самых успешных проектов Александра Раппопорта, теперь доступен и для жителей Подмосковья.

     Первая «Китайская грамота», открытая на Сретенке, мгновенно стала городской легендой и одним из самых популярных мест столицы. В основе меню кантонская кухня — самая распространенная китайская кухня за пределами Китая и почти неизвестная в Москве. Ее особенностью является достижение феноменальных вкусовых результатов, при минимальной тепловой обработке и очень ограниченном использовании соусов.

     Шеф-повар «Китайской грамоты» Чжан Сяньчэн (Zhang Xianchen) — представитель одной из самых известных кантонских школ — гуанчжонской, придал классическим шедеврам современное звучание.

     В меню «Китайской грамоты» изобилие уникальных блюд: томленые акульи плавники, жаркое из черепахи, моллюск абалон с черным трюфелем, трепанг, томленые утиные язычки со специями, черные древесные грибы, овощи с корнем лотоса в устричном соусе и другие деликатесы. И, конечно, хиты ресторана: салат из битых огурцов с кинзой и кешью, краб в устричном соусе, говядина в черном перце, утка по-пекински и жареное молоко.

     Ультрасовременное пространство, залитое солнцем через большие витринные окна, со скульптурами династий Хань и Тань, арт-объектами времен культурной революции и современным китайским искусством, создает неповторимую атмосферу не только одного из, возможно, самых вкусных китайских ресторанов в Европе, но и одного из самых стильных и модных.

/

Одинцовский район, деревня Барвиха, д 114, стр. 2, ТК «Барвиха Luxury Village», тел. +7 (495) 545-07-17 и +7 (962) 996-43-31          Присоединяйтесь к нам на facebook и в instagram      TripAdvisor