«Китайская Грамота» Барвиха
«Китайская Грамота»
Барвиха
ШЕФ-ПОВАР
КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА
ЧЖАН СЯНЬЧЭН
ZHANG XIANCHEN
ЧЖАН СЯНЬЧЭН (ZHANG XIANCHEN) —
ПРЕДСТАВИТЕЛЬ ОДНОЙ ИЗ САМЫХ ИЗВЕСТНЫХ
КАНТОНСКИХ ШКОЛ — ГУАНЧЖОНСКОЙ.
ЧЖАН РОДИЛСЯ В ГОРОДЕ ШЭНЬЯН, ПРОВИНЦИЯ ЛЯОНИН.
ДО ПРИЕЗДА В МОСКВУ В 2005 ГОДУ
ЧЖАН РАБОТАЛ В КИТАЙСКИХ ОТЕЛЯХ
«МАРРИОТТ» И «ШЕРАТОН».
В РЕСТОРАНАХ «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА.
БАР И ЕДА» РАБОТАЕТ С САМОГО ОТКРЫТИЯ
И ПРЕДЛАГАЕТ ГОСТЯМ ПОЗНАКОМИТЬСЯ
С РЕГИОНАЛЬНОЙ КИТАЙСКОЙ КУХНЕЙ —КАНТОНСКОЙ.
Шеф-повар

Ресторан

Двухэтажный ресторан «Китайская грамота. Бар и Еда» в Barvikha Luxury Village

«Китайская грамота. Бар и Еда» в Барвихе — второй ресторан оглушительно успешной и титулованной мини-сети Объединённой Компании «Рестораны Раппопорта». Первая «Китайская грамота», открывшаяся на Сретенке в 2014 году, мгновенно стала городской легендой и одним из самых популярных мест столицы, а второй ресторан, расположившись на главной пешеходной улице бутиков в ТЦ «Барвиха Luxury Village», успешно продолжил экспансию и показал гостям новые грани «Китайской грамоты».

Если в центре акцент сделан на оживлённой атмосфере английского паба, то за городом это уже полноценный двухэтажный ресторан, куда гости приезжают отдохнуть и зарядится новыми силами в расслабленной и освежающей атмосфере. Дневной свет, проникающий через огромные панорамные окна, помог дизайнерам наполнить помещение воздухом и лёгкостью: в таком пространстве знакомые арт-объекты времен культурной революции, современное китайское искусство, узнаваемые подушки с портретами Мао Цзэдуна, коллекция древних ваз и скульптур древних династий Хань и Тан смотрятся еще более ярко и модно.

Концептуальное меню «Китайской грамоты» здесь остаётся неизменным: как и в ресторане на Сретенке, в его основе лежит кантонская, она же гуандунская кухня. Шеф-повар Чжан Сяньчэн предлагает меню, сплошь составленное из гастрономических хитов: салат из битых огурцов с кинзой и кешью, хрустящие баклажаны с помидорами, прозрачные димсамы, томлёные утиные язычки, деликатесные чёрные утиные яйца, говядину с черным перцем и конечно же утку по-пекински.

Весной и летом «Китайская грамота» в Барвихе расширяет пространство и открывает террасу: от солнца гостей спасает тент из ткани фирменного макового цвета, в центре пространства раскинут летний сад.

0
Год основания
0
Посадочных мест
0
Залов
Последние новости
    Ежедневно с 12:00 до 22:00
    Доставка
    +7 (495) 545-07-17
    +7 (962) 996-43-31
    ТК «Барвиха Luxury village»
    Одинцовский район, деревня Барвиха,
    дом 114, строение 2
    Режим работы: 12:00 - 23:00
    Контакты