29 августа в Китае отмечают Ци Си (七夕节) — древний праздник любви, который называют Днем всех влюбленных.

Согласно легенде, именно в эту ночь судьба соединяет сердца, открывает путь к заветным желаниям и даже может подсказать дату будущей свадьбы.
В честь праздника шеф-кондитер «Китайской грамоты» подготовил особенный десерт — «Три желания». Рыбки-карпы станут подарком для каждого гостя: в китайской культуре карп символизирует силу чувств и верность, а число три приносит гармонию и удачу. Вместе они олицетворяют три вечные грани любви — страсть, преданность и счастье.

А чтобы ночь действительно стала незабываемой, гостей ждут тонкие игры иллюзий и маленькие чудеса, которые напоминают: магия всегда рядом, стоит лишь поверить.

Для гостей также подготовлены подарки от партнеров праздника: Natura Siberica (профессиональная линия ICE Professional), декоративная косметика ELIAN, корейская косметика HiSkin, уходовая косметика Aravia, сертификаты в клинику научной стоматологии «Зубофф», бьюти-бренд bhab, клиника эстетической медицины MIRUM clinic, сеть премиальных фитнес-студий «СЕКЦИЯ», бьюти-бренд Artista, студия медицинского массажа Rehab.You, уходовая косметика Ellior.

В этот вечер «Китайская грамота» приглашает гостей почувствовать, что магия настоящей любви существует, а праздник Ци Си становится её прекрасным напоминанием.

Когда-то моти подавали лишь императору: на удачу, долголетие и новое начало.

Сегодня это уже не ритуал, а чистое удовольствие: в «Китайской грамоте» моти обрели новое прочтение — с заварным кремом и свежей лесной земляникой (520 ₽).

Облако рисового теста оборачивает нежный заварной крем с лёгким ванильным оттенком и лесной земляникой — спелой, яркой, собранной буквально на рассвете.

В ресторане «Китайская грамота» представлено новое летнее меню от шеф-повара Чжан Сяньчэня — выстроенное по логике кантонской кухни, где на первом месте стоит качество ингредиента, минимальная обработка и сохранение естественных вкусов.

Открывает меню блюдо, в котором собрана вся философия кухни — пряные грибы эринги и шимеджи с арахисом в остром соусе (990₽). Грибы готовятся на пару, соус на основе чили и соевого масла даёт необходимую температуру, а жареный арахис работает как хрусткий акцент.

Летняя жара получает симметричный ответ — суп лакса с морепродуктами (950₽), собранный на курином бульоне с креветочной пастой, кокосовым молоком, карри и острым перцем. Удон, креветки, мини-кальмары и проростки сои делают блюдо насыщенным, но не тяжёлым.

Для холодной части меню создана окрошка по-китайски (850₽) — блюдо, в котором традиция полностью переосмыслена. Вместо кваса или кефира — овощной томатный бульон, вместо привычных компонентов — черная лапша из папоротника, редис, шпинат, ростбиф и перепелиное яйцо.

На горячую закуску: пельмени с говядиной в остром соусе (650₽) или дим-самы с уткой (580₽).

Самое контрастное блюдо меню — мапо тофу с крабом (1200₽), где шелковистый тофу и мясо краба соединяются в пряном густом соусе на устричной и кунжутной основе.

Хрустящая перепелка с зеленью (850₽) маринуется в чесноке, запекается и подаётся с лёгкой заправкой на рисовом уксусе, соевом соусе и кунжутном масле. Украшается свежей кинзой, луком и кресс-салатом.

Звезда меню: сухая говядина с арахисом и перцем чили (950₽), которая подается с чипсами чили, базиликом и чесноком. Главные составляющие: хруст, жар и острота.

Завершает меню моти с заварным кремом и горстью свежей земляники (520₽). Для полного земляничного настроения рекомендуем взять коктейль коктейль «Аромат Рассвета» (800 руб.) построенный на сочетании водки, ликёра земляники, ликёра сакуры, лимонного сока и яичного белка. Лёгкий, фруктово-цветочный, он обращается к мотивам утренней прохлады и свежести.

Вдохновившись восточной эстетикой и традиционной утонченностью, шеф-бармен «Китайской Грамоты» Сергей Бахтинов создал новую коктейльную коллекцию — четыре авторских напитка, где ноты фруктов, специй и цветов складываются в неожиданные, но целостные вкусы: соджу, перец шаншо, ликёр сакуры и японская слива.

«Танец Лепестков» (850 руб.). —  освежающий и утончённый коктейль на основе джина и клубничного соджу с добавлением игристого вина, ликёра фиалки и осветлённого лимонного сока.

«Белая Тень Феникса» (800 руб.) — неожиданная вариация на Кровавую Мэри. Осветленный коктейль, в котором сдержанность формы сочетается с насыщенностью вкуса. Основой служит водка, дополненная томатным кордиалом и пряным миксом специй.

«Лунное Облако» (800 руб.) — самый текстурно необычный коктейль в коллекции: джин с ароматом японской сливы и перца шаншо сочетается с сухим вермутом, лимонным соком, яичным белком и пломбиром. Воздушная, сливочная структура встречается с яркой пряностью и лёгкой кислотностью, создавая многоуровневое впечатление.

Завершает серию коктейль «Аромат Рассвета» (800 руб.) построенный на сочетании водки, ликёра земляники, ликёра сакуры, лимонного сока и яичного белка. Лёгкий, фруктово-цветочный, он обращается к мотивам утренней прохлады и первой свежести. Напиток сбалансирован по сладости и кислотности и раскрывается мягко, с акцентом на аромат.

Ресторан «Китайская грамота» представляет новый гастрономический тренд, уже захвативший просторы интернета — бразильские конфеты Бала Баяна.

Эти яркие конфетки готовятся всего из четырёх простых ингредиентов: кокосовой стружки, сгущённого молока, сливочного масла и карамели.

В результате получаются гладкие, блестящие шарики, визуально напоминающие популярные «корейские фрукты в стекле» — только слаще и вкуснее.

Пока Тикток обсуждает, что вкуснее — малина в шоколаде или дубайский шоколад, в «Китайской грамоте» уже определились: настоящий тренд — это Бала Баяна.

Цена: 4 конфеты — 300 рублей.

Каждый год в начале лета в Китае звучат барабаны, по рекам мчатся лодки-драконы, а улицы наполняются ароматом цзунцзы — риса в бамбуковых листьях.

С 31 мая по 2 июня в «Китайской Грамоте» будут  отмечать день Драконьих лодок Дуаньу, один из самых эмоциональных и символичных праздников Поднебесной — дань честности, памяти и  национальному духу.

В тематическом меню представлены десерт и коктейль, при покупке которых гостей ждет подарок — китайский веер ручной работы с изысканной вышивкой, как символ уважения к традиции, которая звучит сквозь века.

Десерт «Зеленый дракон» (650 р.) — воздушная скульптура из белого шоколада, скрывающая в себе лаймовый мусс на сливках с тонкой, освежающей кислинкой.

Авторский коктейль «Дуаньу» (650 р) — саке, за которым следует бархатистый ликёр личи. Вслед за ними раскрывается цветочная волна сакуры.

С 20:00 31 мая и 1 мая гостей будет встречать каллиграф, который напишет личные поздравления с праздником.

Ресторан «Китайская грамота» поздравит своих самых юных гостей с 1 июня — и подарит каждому ребёнку гонконгскую вафлю.

Фирменный десерт подаётся с шариками ванильного и шоколадного мороженого, украшается свежими дольками банана и клубники, дополнена воздушным маршмеллоу и хрустящими безе на палочках.

Акция действует 1 июня в «Китайской грамоте» в Барвихе и на Сретенке.

Хого, хот-пот или китайский самовар, — это и блюдо, и метод его приготовления, и стиль времяпрепровождения в кругу друзей и семьи.

Хого — традиционная китайская трапеза, которая существует больше двух тысяч лет.

Самое интересное — процесс приготовления хого. Каждый участник застолья сам определяет, что пробовать и как долго готовить: еда палочками добавляется в самовар. Температуру бульона можно регулировать, а готовые ингредиенты можно есть отдельно или попробовать с бульоном в виде супа.

Хого в «Китайской грамоте» сервируется на четырех гостей (7000 р.) и предлагается только по выходным дням с 12:00 до 22:00, когда есть возможность неспешно провести время с близкими и семьей.

Данное предложение действует в ресторане в субботу и воскресенье с 12:00 до 22:00