斯列滕卡 (Sretenka)

斯列滕卡 — 中餐馆食轩阁

张显臣（ZHANG XIANCHEN）——著名的粤菜学校——广州的代表。张出生于辽宁省沈阳市。在2005年到达莫斯科之前，张曾在中国的“万豪”（MARRIOTT）和“喜来登”（SHERATON）酒店工作。在“中华文雅·酒吧与餐饮”餐厅自开业以来一直工作，并向客人介绍粤菜这一地区的中国美食。

主厨

餐厅

«食轩阁。酒吧与美食»——一家时尚现代的粤菜餐厅，拥有独特的酒吧菜单。正是因为这个项目，概念作者亚历山大·拉波波特在2014年被《GQ》杂志评选为年度餐饮业者.

菜单的基础是粤菜——在中国以外最流行的中国菜。它的特点是在最小的热处理和非常有限的调味品使用下，达到惊人的味觉效果。特别注重食材的健康和相容性，任何看似微不足道的细节都很重要，比如食材的放置顺序和它们的正确搭配，包括颜色.

在莫斯科，酒吧与中国菜的结合并不新鲜，但以前主要是指带有轻微中国主题的俱乐部或酒吧，而现在我们谈论的是一家完整的中餐厅。酒吧的概念与烹饪完全相反，且绝对是多元文化的。其主要理念是创造一种奢华的酒精丰富性，强调精致的简单性、多样性和质量.

室内设计由才华横溢的设计师迪安娜·根纳拉娃（Diana Generanova）完成。她以惊人的品味和优雅将看似不相容的元素结合在一起——经典英式酒吧的室内与汉朝和唐朝的雕塑、文化大革命时期的艺术品以及现代中国艺术.

食轩阁«的奖项和成就»:

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成立年份

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座位数

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大厅

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