Вдохновившись восточной эстетикой и традиционной утонченностью, шеф-бармен «Китайской Грамоты» Сергей Бахтинов создал новую коктейльную коллекцию — четыре авторских напитка, где ноты фруктов, специй и цветов складываются в неожиданные, но целостные вкусы: соджу, перец шаншо, ликёр сакуры и японская слива.
«Танец Лепестков» (850 руб.). — освежающий и утончённый коктейль на основе джина и клубничного соджу с добавлением игристого вина, ликёра фиалки и осветлённого лимонного сока.
«Белая Тень Феникса» (800 руб.) — неожиданная вариация на Кровавую Мэри. Осветленный коктейль, в котором сдержанность формы сочетается с насыщенностью вкуса. Основой служит водка, дополненная томатным кордиалом и пряным миксом специй.
«Лунное Облако» (800 руб.) — самый текстурно необычный коктейль в коллекции: джин с ароматом японской сливы и перца шаншо сочетается с сухим вермутом, лимонным соком, яичным белком и пломбиром. Воздушная, сливочная структура встречается с яркой пряностью и лёгкой кислотностью, создавая многоуровневое впечатление.
Завершает серию коктейль «Аромат Рассвета» (800 руб.) построенный на сочетании водки, ликёра земляники, ликёра сакуры, лимонного сока и яичного белка. Лёгкий, фруктово-цветочный, он обращается к мотивам утренней прохлады и первой свежести. Напиток сбалансирован по сладости и кислотности и раскрывается мягко, с акцентом на аромат.
«Танец Лепестков» (850 руб.). — освежающий и утончённый коктейль на основе джина и клубничного соджу с добавлением игристого вина, ликёра фиалки и осветлённого лимонного сока.
«Белая Тень Феникса» (800 руб.) — неожиданная вариация на Кровавую Мэри. Осветленный коктейль, в котором сдержанность формы сочетается с насыщенностью вкуса. Основой служит водка, дополненная томатным кордиалом и пряным миксом специй.
«Лунное Облако» (800 руб.) — самый текстурно необычный коктейль в коллекции: джин с ароматом японской сливы и перца шаншо сочетается с сухим вермутом, лимонным соком, яичным белком и пломбиром. Воздушная, сливочная структура встречается с яркой пряностью и лёгкой кислотностью, создавая многоуровневое впечатление.
Завершает серию коктейль «Аромат Рассвета» (800 руб.) построенный на сочетании водки, ликёра земляники, ликёра сакуры, лимонного сока и яичного белка. Лёгкий, фруктово-цветочный, он обращается к мотивам утренней прохлады и первой свежести. Напиток сбалансирован по сладости и кислотности и раскрывается мягко, с акцентом на аромат.