Летнее обновление в ресторанах «Китайская грамота» на Сретенке и в Барвихе

Рестораны «Китайская грамота» на Сретенке и в Барвихе представляют летнее меню от шеф-повара Чжана Сяньчэна — мастера кантонской кухни, который виртуозно сочетает аутентичные китайские традиции с современным гастрономическим подходом. Новые блюда объединяют яркие вкусы, созданные специально для тёплого времени года.

Открывает меню салат из говядины с грибами шимиджи, бок-чоем, огурцами и сладким перцем (850 ₽), заправленный ароматным соусом на основе соевого и устричного соусов. В качестве закуски гостям предлагают хрустящий спринг-ролл с креветками (780 ₽) — сочетание тонкого золотистого теста, сочной начинки и нежного сливочного соуса. Среди горячих блюд особое место занимают жареные пельмени с говядиной (750 ₽), которые подаются на листе бамбука с острым соусом.

Главной сезонной новинкой стала окрошка по-китайски (950 ₽) — авторское прочтение классического летнего супа. В её основе холодный овощной бульон с рисовым уксусом и соусом кимчи, дополненный чёрной лапшой, ростбифом, свежими овощами и перепелиным яйцом. Для любителей более насыщенных вкусов шеф подготовил судака в остром соусе (1 200 ₽) с бок-чоем, жареным луком и хрустящими чесночными чипсами.

На десерт предлагают моти с земляникой (450 ₽) и желе из винограда, манго, дыни и юдзу (650 ₽) — лёгкое завершение летнего обеда или ужина.

Новое меню уже доступно в ресторанах «Китайская грамота» на Сретенке и в Барвихе. Сезонные блюда отражают авторский взгляд шеф-повара на современную китайскую кухню и позволяют по-новому взглянуть на традиционные гастрономические сочетания.