21 апреля 2022г. Китайская кухня в Москве: 5 лучших ресторанов Пожалуй, один из самых стильных и современных ресторанов нашей подборки. Именно за него основатель Александр Раппопорт в 2014 году был признан лучшим ресторатором года по версии журнала GQ. В основе лежит кантонская кухня (самая популярная за пределами Китая), отличающаяся крайне ограниченным набором соусов и минимальной тепловой обработкой продуктов, при этом без потери вкуса. Наоборот, эта традиционная кухня считается одной из самых чистых в своем вкусе: например, прессованные щеки с черными грибами и овощами, утка с манго в апельсиновом соусе, попкорн из раковых шеек, жасминовый рис с креветками или телячий желудок с сычуаньским перцем thecity.m24.ru
7 апреля 2022г. Самые красивые десерты в ресторанах Москвы: от матрешек до коры дерева Еще один десерт, созданный, чтобы загадывать желания. И даже если не исполняющий их, то точно снимающий стресс — чтобы расправиться с золотой денежной жабой из «Китайской грамоты», нужно приложить некоторые усилия. Разломив ложкой шоколадную оболочку, можно обнаружить шоколадно-карамельный мусс и банан на имбирном печенье. Тот случай, когда встреча с жабой оставляет приятное послевкусие. afisha.ru
5 апреля 2022г. Последнее китайское предупреждение: где пробовать утку по-пекински, ласточкины гнезда и черные яйца в Москве «В ресторанах «Китайская грамота» на Сретенке и в Барвихе царит раппопортовская торжественность — сюда хорошо прийти с семьей или друзьями, чтобы попробовать европеизированные версии блюд Поднебесной из экзотических продуктов. Среди многочисленных закусок найдется немало поводов для гастрономических экспериментов: черные яйца с сыром тофу, прессованные щеки, разорванное сердце, куриные лапки, томленые утиные язычки и далее по списку.» afisha.ru
16 января 2022г. Коллаборация «Китайская грамота» х Ян Гэ В этом году, если и встречать китайский Новый год, то делать это правильно — согласно традициям и обычаям — за богато накрытым столом. В ресторанах «Китайская грамота» с 15 января по 15 февраля в коллаборации с певицей и блогером Ян Гэ будет представлено праздничное меню #жрусянгэ: корень лотоса с рисом и вареньем из цветов Османтуса, суп с тофу в виде хризантемы, рисовые шарики с начинкой из личи, хрустящий картофельный салат и куриные лапки на пару в соусе из черных бобов. Не обошлось без фирменной курицы в кока-коле. thesymbol.ru
19 августа 2021г. Древние восточные метафоры и легенды: новые концептуальные коктейли в ресторане «Китайская грамота» Под конец лета предлагаем побаловать себя коктейльными новинками от ресторана «Китайская грамота. Бар и Еда». Одни только названия напитков интригуют, например, «Сон Чжуан-цзы» – легенда про мудреца Чжуан-цзы, которому приснилось, что он стал бабочкой. Эта древнейшая метафора об устройстве сознания и познании мира нашла свое отражение в барной карте заведения. Микс из джина на айве, ликера из бузины и сока юдзу, украшенного шапкой взбитого белка, бутоном розы и, конечно же, бабочкой. peopletalk.ru
22 июня 2020г. Наши любимые рестораны открывают веранды Вдруг выпадет день, когда можно будет никуда не торопиться. Тогда загляните на веранду «Китайской грамоты» на Сретенке. Здесь, в окружении зелени, можно посидеть за столиком с чашечкой кофе или попробовать фирменный домашний лимонад. gq.ru
16 июня 2020г. Уже можно: 20 лучших веранд Москвы, на которых мы спасем это лето. На украшенной зеленью небольшой веранде «Китайской грамоты» можно выпить кофе или заказать по-настоящему летние напитки — фирменные домашние лимонады или освежающие коктейли. Гости могут оценить классические китайские блюда кантонской кухни от шефа Чжана Сяньчэна под открытым небом и с видом на Бульварное кольцо: аппетитные дим-самы, утку по-пекински, рис и лапшу в сочетании с разнообразными топпингами, а также супы и горячие блюда по традиционным рецептам Поднебесной. instyle.ru
25 апреля 2019г. На веранде ресторана на Сретенке можно выпить кофе или заказать по-настоящему летние напитки – например, фирменные домашние лимонады иосвежающие коктейли. Ну и, конечно, классические китайские блюда кантонской кухни! peopletalk.ru
